花生馒头的制作方法 花生馒头怎么制作
1.材料:高筋面粉250克、干酵母1克、红枣10枚、花生酱20克、温水100克。
2.将酵母倒入温水中，用筷子搅拌溶解。然后将部分酵母水、所有红枣丁和所有花生糊倒入面粉中。然后，一边揉面团，一边加入剩余的酵母水，直到它变成一个又大又粘的面团。
3.找一个比“和面碗”大的碗，倒入适量温水，把“和面碗”放进去(为了营造一个温暖的发酵环境)，然后盖上一块湿纱布。发酵约1小时。
4.发酵面团的体积是原来的两倍。
5.拉出来会有马蜂窝。
6.继续揉捏“刚刚发酵好的面团”。做挤压排气工作需要10分钟左右。“刚发酵的面团”会有点粘。建议可以适当加入一些干面粉。
7.来回揉面。
8.用刀快速切成小块。
9.锅中倒入温水，然后放上切好片的蒸锅，醒发15分钟左右。注意:小块之间保持适当的距离。然后开大火烧开，转中火蒸15分钟左右。关火后，小火炖3分钟。
