1.立即放入冰箱或冰柜，取用时取出解冻。
2.盐水保存法。如果没有冰箱，可以将活鱼或鲜鱼放入2% ~ 2.5%的生理盐水中浸泡10 ~ 15分钟，这样可以抑制细菌的生长。一般在30℃左右的温度下，保存时间可以延长几天，不会变质。
