1.食材:鲍鱼、土豆。
2.辅料:姜、葱、花椒、大料、白糖、一级鲜酱油。
3.鲍鱼洗净备用。
4.将土豆去皮，切块待用。
5.将花椒和大料翻炒，放入葱和姜，出香味后放入土豆，加入少量蒜和一份鲜酱油，翻炒几次，加入一定量的水。
6.加入砂糖，盖上锅盖，煮开后小火炖20分钟左右。土豆熟了，加适量的盐。
7.鲍鱼去壳，放入锅中，盖上锅盖小火炖7、8分钟，即可食用。
