怎样制作油酥火烧的油酥

1.取200克面粉，加入60克开水和100克冷水，混合成絮状，再加入10克食用油，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒半小时。

2.醒酒时间，制作面点:食用油40g加热，倒入面粉80g，搅拌成颗粒。凉了，放在保鲜袋里擀开备用。

3.将醒发好的面团擀成长方形的大面片，然后将擀好的面皮摊开。

4.然后沿着一边卷起来，分成均匀的十等份，再把小面糊擀成薄皮，擀成三层，都处理好备用。

5.最后从锅里刷一层食用油，放上准备好的面片，煎至两面金黄酥脆。

6.吃的时候可以放自己喜欢的蔬菜和肉类。非常好吃，特别是热的时候。