豆角焖面的做法 豆角焖面怎么做
1.配料。面条(生)500克，豆芽100克，豆角400克，五花肉100克，盐1.5勺，辣椒十几个，姜5片，大料1粒，酱油1勺，干辣椒7个，酱油1勺。
2.将新鲜面条放入锅中蒸10分钟，然后取出放凉。如果面条是干的，在蒸好的面条上洒些水。你需要撒50克左右的清水。
3.锅底放一点植物油，然后放入切片肥猪五花肉，小火慢炒，炒出油来。
4.然后加入花椒、大料、姜片、干红辣椒爆香。
5.放入豆角和短豆芽，翻炒一会，加盐和深浅酱油。
6.加入开水，让锅里的水再次沸腾。刚好和水量平行。这个水量通常取决于面条和蔬菜的量。基本上，水和蔬菜是平行的。
7.将蒸好的面条放在菜上面，盖上锅盖，小火炖8分钟左右。
8.打开盖子，翻过来，看到菜里还有一些汤。然后，用筷子搅拌面条和菜，直到每根面条都均匀地粘在锅里的汤里。
