1.材料:肉丁、白萝卜、蒜末、剁椒。
2.调料:胡椒粉、豆瓣酱、料酒、白糖、酱油、水淀粉、香油。
3.将白萝卜切成丁，放入沸水中煮10分钟，捞出沥干，保留一小碗煮萝卜水备用。
4、烧热油锅，放入花椒翻炒，转大火加入肉丁翻炒出香味。
5.用剁椒、豆瓣酱、蒜末翻炒。
6.调入料酒、酱油、糖。
7.倒入白萝卜丁翻炒均匀。
8.最后将萝卜水倒入备用的小碗中，烧开，转小火煮至萝卜熟透入味。
9.倒入香油，最后用水淀粉勾芡。
