1.材料:鸭骨架1个，生莲藕500克，香菇200克，笋干50克，栗子红枣各10个，莲子30个，干海苔20个，葱50克，姜片50克，盐、糖、九韶、味精适量。
2.莲藕洗净，去皮，切成两段。将蘑菇浸泡在水中，清洗干净。将笋干、红枣、莲子洗净备用。
3.在汤锅中加入清水4000克，放在大火上，将鸭骨架、莲藕、香菇、笋干、干米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅中。汤烧开后，用小火煮1小时。加入盐、栗子、莲子、红枣，煮1小时。在餐桌上加入味精。
