糯米鸡蛋卷的做法? 怎样做糯米鸡蛋卷
1.材料:糯米200克。
2.先把糯米泡3个小时左右。
3.将火腿和香肠切成小方块。
4.干蘑菇提前浸泡，然后切成小方块。
5.锅里放少量植物油。油热后加入香菇、火腿、胡萝卜翻炒均匀。然后加盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。
6.糯米洗净，捞出放入盘中，加适量清水，蒸35分钟左右，蒸好后打散。
7.然后加入糯米一起翻炒。
8、炒至顶色，翻炒均匀，出锅前撒些葱花。
9.将3个鸡蛋打入碗中，加入1克盐和5克白醋，搅拌均匀。
10.锅预热，舀入1勺蛋液，煎至凝固，翻面煎几秒钟。
1.在蛋皮上铺一层糯米，铺均匀，然后压。
12.从一端卷起来。
