煮豆皮怎么做才好吃 煮豆皮做法
1.准备一些洗好的豆腐皮，然后卷起来切成细丝。
2.锅里的水烧开后，把豆腐皮倒进去煮。做菜的时候加一勺盐进去，既能给豆腐皮增加一些底味，又能去除豆腐皮的豆腥味。
3.煮3分钟左右，取出豆腐皮，过凉水沥干备用。这样豆腐皮的味道会更鲜美，也不会粘在一起，更容易搅拌。
4.下来准备好需要的配菜和辅料。香菜切段，再放一点蒜备用，干辣椒切成小块。
5.将油倒入锅中。油热后，放入葱、姜、蒜炒香。然后加入一块火锅底料和一勺豆瓣酱爆红油。记得用小火烤这一块。
6.然后往锅里加水。水的多少取决于豆腐皮的多少。
7.锅里的汤烧开后，放入豆腐皮搅拌。盖上锅盖，小火炖5分钟左右。
8.因为锅里加了火锅底料和豆瓣酱，所以有些咸。这个时候，你就可以品尝了。根据口味的咸度，加入适量的盐。关火后，加入一勺鸡精，搅拌均匀。
9.拌匀后直接倒入大锅中，上面放大蒜。
10.锅中重新倒入少量油，油热后关火。加入花椒和红辣椒，煮太久。把油撒在蒜上，撒点香菜。
1.麻辣豆腐皮做好了，麻辣过瘾，麻辣爽口，非常好吃。
