天麻煲老鸽子怎么做 天麻煲老鸽子做法介绍
材料:鸽子2只，天麻1个。辅料:盐少许，姜6片，枸杞8克，水适量。
1.天麻洗净，浸泡24小时。
2.将泡好的天麻放在蒸笼上蒸1小时。天麻太硬，不能延长蒸的时间。
3.将鸽子内脏取出，冲洗干净，剁成小块备用。
4.将蒸熟的天麻切片备用。
5.锅中加入适量清水，放入3片生姜和鸽子，大火烧开，将鸽子焯水后捞出备用。
6.锅中加入适量水，放入鸽子、姜片、天麻，大火烧开后转中火慢炖。
7.利用炖鸽子的时间将枸杞冲洗干净备用。
8.炖至鸽肉软烂可食用，放入枸杞。
9.同时加盐，中火煨5分钟，即可出锅装盘。
