黑色的是什么菜

1.黑色蔬菜。它的种类很多，比如黑番茄、黑玉米、黑胡椒、黑土豆、发菜、黑木耳等。这些蔬菜很常见，食用后营养价值非常高。

2.黑番茄:一种原产于南美洲的蔬菜，因其红色和黑色的果实而得名。营养价值比较高，含有番茄红素、维生素C和抗氧化剂，比红番茄高10倍。

3.黑玉米:黑玉米是一种稀有的玉米品种。其外观黑而亮，富含糖类、微量元素等多种营养成分。有补血、增强免疫力的作用，吃了对身体有很大的帮助。

4.黑胡椒:黑胡椒是常见的辣椒品种，含有丰富的维生素等。食用后可增进食欲，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时，黑胡椒含有一种特殊的物质，可以加速新陈代谢，促进激素分泌。并且含有较多的抗氧化物质，是对身体有帮助的蔬菜之一。