做红油耳片的方法 红油耳片的做法
1.材料:猪耳朵一只，姜、葱、蒜、料酒、糖、醋、酱油、盐。
2.一个新鲜的猪耳朵，把毛拔了，用刀把耳朵根部有皱纹的部分切掉。
3.加热铁锅。
4.锅里烧猪耳朵。
5.烧到一边变成棕色，这样可以去除猪耳朵上的腥味。
6.再烧另一边。
7.然后在锅里放水，泡猪耳朵清洗。
8.干净的猪耳朵。
9.锅中放水，放入猪耳朵，加入料酒和姜，煮20分钟。
10.盖上锅盖，大火煮开，再小火煮开。
1、20分钟，猪耳朵已经熟了。
12.拿起来，晾凉，切。
13.将猪耳朵切片。
14.洋葱切段，大蒜捣碎，生姜切片备用。
15.将切好的耳片放入碗中。
16.凉拌耳朵的调料。
17.将以上调料放入碗中(蒜、糖、味精、盐、生抽、醋、花椒油、香油、红油、橄榄油、葱暂放)。
18.搅拌均匀，然后加入洋葱段。
19.只是盘子。
