1.材料:肉末200克、香菇5朵、芹菜100克、食用油100克、豆瓣酱2勺、大蒜4瓣、生姜5克、食用盐2克。
2.芹菜洗净，切成细粉，备用。
3.香菇去蒂，切成颗粒备用。
4.大蒜切成片备用，生姜切成颗粒，生姜切成小块。我的这个是小金吉儿。
5、大火，锅里放食用油，油热后，放入肉末，迅速滑熟。
6.加入蒜片和姜末炒香。
7.加两勺豆瓣酱，炒红油。
8.加入切好的芹菜和蘑菇，大火翻炒两分钟，加入适量盐，翻炒均匀，出锅。
