豌豆可食用的部分是什么

1.豌豆可以作为主食。将豌豆磨成豌豆粉，是制作糕点、豆馅、粉条、凉粉、面条和风味小吃的原料。豌豆的嫩荚和嫩豆可以用作蔬菜或罐头。

2.豌豆食用过量会引起腹胀，所以不适合长期食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹饪，可以明显提高豌豆的营养价值。

3.很多优质的粉条都是用豌豆等豆类淀粉制成的，加工时往往会加入明矾。经常大量食用会增加体内铝，影响健康。

4、炒干豌豆特别难消化，暴饮暴食会引起消化不良、腹胀等。；

5、适用解渴:豌豆适量，轻煮常吃；适用于气血虚弱；豌豆和羊肉要适量炖。