1.材料:红薯400克，猪肉200克，甜椒适量。
2.辅料:盐、鸡精、料酒、酱油、调和油。
3.将红薯去皮。
4.洗净后切片。
5.将青椒切成圈状。
6.猪肉又肥又瘦。将瘦肉切片，加入少许盐、酱油，用料酒腌制。
7.油热后，加入油脂。爆炒油
8.倒入冷薯片翻炒均匀。
9.加入青椒圈，加盐调味。
10.加入猪肉翻炒。
1.待肉变色后，加入鸡精、白胡椒粉，翻炒均匀后出锅。
