家常炒鸭胗

家常炒鸭胗,第1张

小炒鸭胗的做法 制作小炒鸭胗的方法

1.材料:鸭胗150克、韭菜花300克、辣椒1个、蒜头3个、色拉油2汤匙、鸡粉1汤匙、盐1汤匙、米酒3汤匙。

2.鸭肫洗净切片;韭菜洗净,泡4厘米长;将辣椒切成小块;大蒜切片备用。

3.将鸭肫放入沸水中煮1 ~ 2分钟,放凉备用。

4.取一个中国锅,加热,倒入2汤匙色拉油。油温后,加入方法1的辣椒片和蒜片炒香,然后加入方法1的韭菜和方法2的鸭胗,翻炒30秒左右,再加入所有调料,略炒。

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