1.材料:黄鱼1条，啤酒1罐，番茄1个，葱1/2根，姜蒜，葱。
2.小黄鱼表面分刀，加盐腌制。
3.半小时后，将鱼浸泡在啤酒中去腥，浸泡15分钟。西红柿切好准备搅拌，留一点丁。准备葱、蒜、姜。
4.加入生粉和蛋清裹住鱼。
5.先煎，正反面各3分钟，取出。加入洋葱、大蒜、番茄汁等。到锅里。汁烧开后，放入鱼，小火炖10分钟。
