1.准备材料:猪血100克、豆腐50克、姜2片、葱1根、油2汤匙、料酒1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、盐适量。
2.猪血、豆腐切成小块；猪血水备用；
3.姜切片切丝，葱洗净切粒，香菜洗净切段；
4.锅里放油烧热，爆香葱和姜，放入猪血，翻炒几下，料酒翻炒几下，加水烧开；
5.豆腐煮5分钟，加盐、鸡粉、白胡椒粉调味，撒上葱、香菜，即可食用。
