五花肉酥肉的做法大全窍门

1.准备五花肉250g，鸡蛋3个，淀粉，糖，酱油，盐。把买来的五花肉清洗干净，刮干净，然后切片。

2.加入适量的糖、盐和酱油。具体多少要看五花肉的重量和个人喜好。用筷子搅拌均匀。

3.打入3个鸡蛋，如果你喜欢，再加入一两个，然后搅拌均匀。

4.倒入适量的淀粉。最好只是把五花肉包起来，太薄不好，太厚也不好。

5、全部一起搅拌均匀，一定要均匀，这样会更美味。烧热锅，倒入相对较多的油。大概七成热的时候，把搅拌好的五花肉放进去。最好是一点一点放，以免粘着。

6.炒至表皮金黄，基本就可以出锅了。如果喜欢吃辣的，还可以加点辣椒。