1.材料:白蘑菇半斤、胡萝卜一根、辣椒三根、葱、姜、蒜、糖、蚝油、盐、醋、酱油、鸡精或鸡粉。
2.锅里加油，爆香葱、姜、蒜。
3.加入胡萝卜，翻炒一会，加入白玉蘑菇。
4.然后加入酱油，少许白糖提鲜，再加入少许蚝油。翻炒均匀。
5.加入适量的盐和醋，这时加入辣椒(不要过早放辣椒，不然出锅就闻不到辣椒的鲜香了)。最后根据个人口味选择放鸡精还是鸡粉。
6.翻炒片刻出锅。
