1.榛子炒之前不需要泡水，否则榛子的水分含量会比较高，不容易炒，口感也会差很多。
2.榛子去壳留仁，倒入热油中快速翻炒。榛子变黄后，取出沥干水分。榛子凉了之后，就可以吃了。炒好的榛子需要在3-5天内食用。
