1.材料:蛋黄4个、低筋面粉70克、牛奶40克、奶粉30克、椰蓉150克、牛油100克、糖粉80克。
2.在软化的黄油中加入糖，打发至无颗粒。
3.加入蛋黄，搅拌均匀。
4.加入牛奶，继续搅拌均匀。
5.倒入奶粉。
6.筛入低筋面粉，继续搅拌均匀。
7.加入椰蓉，搅拌均匀。
8.盖上保鲜膜，冷藏30分钟。
9.将冷藏后的糊搓成8-10g的小球，再在外面裹一层椰子。
10.揉好后在烤盘上铺上吸油纸，180度烤15分钟。美味的椰子丸子已经做好了。
