1.将鱼切成丁，将香茅、芹菜和香葱切成小块，与切成丁的鱼和香菜籽及盐一起拌匀。
2.将香蕉叶洗净，包入一袋，放入烤箱烘烤。
3.有条件的话最好用炭火烤，更有傣味特色。
4.鱼可以用其他食材代替，海鲜或者鸡鸭都可以。
