1.将鸭子洗净，切成小块备用。
2.生姜切薄片，辣椒切段备用。
3.热锅放油，将洗净的鸭子倒入锅中翻炒，加入适量的盐和料酒。
4.炒鸭肉的水。
5.水煎干，锅底只剩油，放入姜片翻炒。
6.撒上姜片，加入胡椒。
7.加入适量的水(不能吃鸭肉)，放两勺酱油，盖3-5分钟。
8.稍微把果汁从锅里拿出来。
