红烧肉炖莲藕窍门

第一步

材料:五花肉200克、莲藕100克、大葱1段、干辣椒10克、香叶5克、桂皮5克、白糖1茶匙、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、酱油1茶匙。

第二步

五花肉洗净，切块。

第三步

莲藕去皮，切块。

第四步

将大葱切成段。

第五步

将干辣椒切成段。

第六步

锅里烧开热水，五花肉焯水2分钟，捞出。

第七步

将油倒入锅中，在油中加入白糖，煨至糖色变深，倒入五花肉翻炒均匀。

第八步

然后加入料酒、生抽、干红辣椒、香叶、桂皮翻炒。

第九步

然后加入开水，将红烧肉煮熟，加入葱段和莲藕，煮30分钟。

第十步

最后加盐调味。