1.营养价值:
(1)促进骨骼生长。
苋菜叶含钙，对牙齿和骨骼的生长有好处。苋菜能促进儿童的生长发育，对骨折后的愈合也有一定的作用。
(2)促进凝血和造血。
苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，能促进血液凝固，对贫血有很好的疗效。
2.副作用:
苋菜不宜与甲鱼、甲鱼肉同食。
