鸡蛋圆白菜怎么炒

第一步

食材:鸡蛋3个、食用碱2g、白菜300g、大蒜2瓣、生姜1g 调料:食用油7g、盐1g、酱油2g、孜然粉3g

第二步

鸡蛋打散，加入食用碱，搅拌均匀，用勺子撇去浮粉。

第三步

取一个小碗，倒入食用油，倒入打好的蛋液，放入蒸锅。水开后，转小火蒸10分钟。颜色变绿后，取出。

第四步

制作固体鸡蛋并切片。

第五步

蒜末。

第六步

将姜剁成粉末。

第七步

把油倒进锅里。油温五成热时，放入姜蒜，翻炒，倒入固体鸡蛋，翻炒。

第八步

加入白菜、酱油、盐、孜然粉，炒3分钟。

第九步

盛。