香菜粉的做法和配方 香菜粉做法步骤
1.公式。红薯、花生、黄豆、大白菜、榨菜、蒜泥、姜、香菜、小葱、白芝麻、高汤、醋、酱油、香油、盐、糖、味精、胡椒粉、花椒油各1袋。
2.炒花生，放凉后碾碎，锅里放少许油，放入生黄豆，小火翻炒，发出香气。
3.如果没有红油，可以用一点辣椒粉和一些白芝麻，倒两勺热油来做。
4.锅中烧开水，放入红薯粉，煮6-8分钟，放入青菜，再煮一分钟。煮好后用冷水泡一下备用。
5.取一大碗，放入蒜泥1茶匙，姜半茶匙，香菜末+葱花1汤匙，陈醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1汤匙，盐少许，糖少许，红油2汤匙，花椒粉少许，味精少许，然后倒入鸡汤一汤匙，加入红薯粉和青菜，放上碎花生和芝麻。
