牛肉炖蚕豆功效

第一步

食材:牛腩400g、蚕豆200g、大蒜3瓣、生姜2g、大葱10g 调料:食用油10g、豆瓣酱2g、生抽2g、盐1g、料酒2g、胡椒粉2g、鸡精2g。

第二步

将牛腩切块，放入冷水锅中，加入料酒，煮15分钟，取出。

第三步

大蒜切碎。

第四步

生姜切片。

第五步

将大葱切成段。

第六步

锅里热油，油温五成热时，放入豆瓣酱、葱、姜、蒜，爆红油，放入牛腩，炒匀，倒入400毫升水、生抽、盐，炖40分钟。

第七步

加入蚕豆，再煮20分钟。

第八步

加入鸡精和胡椒粉搅拌均匀。