1.材料:瘦猪肉150克，干黄瓜200克。油2汤匙、绍酒和酱油1汤匙、白糖1茶匙、精盐和味精1/3茶匙、葱片少许、淀粉适量。
2.将猪肉切成薄片；将干黄瓜浸泡在清水中，挤出水分备用。
3.炒锅大火加热，加入适量底油，将肉片炒至变色，将葱片翻炒，将九韶煮熟，加入酱油，将黄瓜干翻炒片刻，加入少许汤汁，加入精盐、味精、白糖，调好味，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋上油，加水拌匀。
