第一步
主料:凤尾鱼250克、西兰花1朵 调料:食用油10克、生抽3克、白糖10克、醋2克、五香粉1克
第二步
将西兰花放入沸水中焯30秒，取出待用
第三步
将凤尾鱼洗净，刮掉鱼鳞，吸干水分
第四步
奶锅加少许水，倒入糖，小火熬成糖浆，放凉备用
第五步
将酱油、醋、五香粉和少许温水放入小碗中，搅拌均匀
第六步
煎锅油温六成热时，放入凤尾鱼，煎至金黄酥脆
第七步
取出后在酱汁中浸泡20秒
第八步
从盘子中取出，用蓝色的花装饰。
