卤肉饭的做法大全家常

1.材料:五花肉300g，洋葱半个，香菇3-4个，鸡蛋2个，啤酒1瓶，八角1个，香叶1片，桂皮1片，生抽1勺，老抽1勺，料酒2勺，盐1勺，冰糖适量，干辣椒少许。

2.五花肉切成小块，洋葱和蘑菇切成小方块。

3.从锅里翻炒五花肉，加入葱、蒜、葱末、香菇，翻炒入味。

4.倒入啤酒，加入1个八角、1片香叶、1个桂皮、1勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1勺盐、适量冰糖和少许干辣椒，然后加入2个鸡蛋，盖上盖子煮40分钟左右。

5.将红烧肉淋在米饭上，配上青菜和切片卤蛋，享受美味。