第一步
材料:大白菜300g，姜1片，蒜3瓣，盐1勺，辣椒粉1勺，鱼露1勺，味精1勺。
第二步
将姜剁成粉末。
第三步
蒜末。
第四步
大白菜叶子切成两半。
步骤5
用盐腌6小时左右，然后腌出水分。
步骤6
把酸菜洗干净去咸味。
步骤7
晒干卷心菜。
步骤8
将辣椒粉、姜末、蒜粉、味精和鱼露倒入碗中，搅拌均匀。
步骤9
然后，把干卷心菜和调味汁倒入盆中，搅拌均匀。
第十步
放入冰箱，冷藏发酵2-3天再食用。
