材料:鸡肉半只、香菇20g、生姜10g、红枣3枚、枸杞5g。
步骤:
1.生姜10克切片，鸡块洗净，清水浸泡15分钟去除血渍，香菇用温水泡洗(如果有的香菇泡后比较大，可以切成两半，味道更好)。
2.锅中加入适量清水，大火烧开。加入1勺盐，1勺料酒，姜片，鸡块，煮5分钟，然后取出。
3.将姜片、香菇、鸡块、3枚红枣、5g枸杞放入锅中，倒入适量清水煮沸(一次加足水，使炖鸡汤更浓)，转小火炖2小时。
4、2小时后关火，加入2勺盐和1勺鸡精拌匀。
