1.用刀背拍黄瓜，先切成条状，再斜着切成小块。
2.凉皮洗净后，切成菱角片备用。
3.大蒜去皮，捣碎，剁成蒜末备用。
4.锅中倒入适量花生油，放入蒜末，关火。
5.加入适量的盐、醋、糖、酱油、蚝油，再加入辣椒酱翻炒均匀。
6.倒入切好的黄瓜和凉皮，翻炒均匀，出锅。
