麻辣香锅的家常做法麻辣香锅的做法

莲藕去皮切片，用清水浸泡。大蒜、生姜、小米椒、青椒、五花肉切丝。锅内放油，烧至五成热，将五花肉放入锅中煸炒至微焦，再将红油与豆瓣酱翻炒，放入姜片、花椒、大蒜翻炒，放入莲藕片、小米椒圈翻炒，炒匀。加入酱油和料酒，翻炒半分钟，再加入盐和鸡精，翻炒均匀。

怎么做香锅

成分:

五花肉200克，莲藕400克，青椒1个，料酒1勺，酱油1勺，姜1片，小米椒3个，花椒2克，豆瓣酱1勺。

麻辣香锅的家常做法

1.将莲藕去皮，然后洗净切片，用清水浸泡；

2.将大蒜、姜、小米椒、青椒、五花肉切段。

3.锅里放适量油，油温烧至五成热，将锅里的五花肉炒至微焦，然后放入豆瓣酱1勺，炒出红油，再放入姜片、花椒、大蒜炒香，放入莲藕片、小米椒圈翻炒均匀；

4.加入1勺酱油和1勺料酒，翻炒半分钟，然后加入半勺盐、半勺鸡精、半勺白糖和3克白芝麻，搅拌均匀。

提示:

可以在香锅里加入自己喜欢的食材，如莲藕片、金针菇、洋葱、黄瓜等。