绿豆排骨汤最正宗的做法 绿豆排骨汤怎么做
1.排骨洗净，切成段。其实你买了这一步，人家就帮你剪了。回来的时候洗干净就行了。
2、汤锅加水，大火烧开水。
3.利用烧开水的时间，把生姜切成大块，绿豆用冷水泡一下备用。
4.烧热油锅，放入姜片炒香。将排骨放入锅中翻炒至肉呈淡白色。
5.把汤锅里的水烧开，把油锅里炸好的排骨倒进汤锅里，不要带油！不然汤就难看了！
6.用小火开始煲汤。在此期间，用勺子清除汤面上漂浮的面包屑和油星，保持汤的颜色清晰。
7.排骨煮半小时后，可以加入泡好的绿豆。搅拌它。
8.继续熬汤1小时左右，加盐和少量鸡精。
