1.将花生放入有少量油的锅中,用小火翻炒。花生微黄时,加入白芝麻翻炒。芝麻变黄后,关火晾凉。
2.用研磨机把1打成粉末(剥花生)。如果没有粉碎机,也可以用刀剁。
3.将糯米粉和粘米粉倒入干净的盆中。
4.用50克冷水揉成硬度适中的面团。
5.将面团分成4块,用手揉成圆球状。
6.将25克水倒入黄糖中。
7.用小火熬成浓稠的糖浆。再拿个锅煮饺子。
8.将煮好的饺子放入糖水锅中,小火煮两分钟。最后取出,撒上椰子、花生、芝麻,再淋上糖浆。