1.准备材料。熟虾，蒜，油，料酒，蚝油。
2.将煮好的虾洗净，放入水中浸泡20至30分钟，不要将泡虾的水倒掉。放在一边。
3.将大蒜切成细粉。
4.锅置火上，放一勺油，七成热后放入蒜末翻炒，放入虾仁翻炒，放入料酒煮。
5.煎好后加水泡虾。水可以多一点，因为要把虾米煮到软，中小火煮20分钟左右。
6.加入蚝油，继续煮至汁干。
