盐爆肚丝简单做法

第一步

材料:五花肉300克，香菜100克，葱1根，蒜5瓣，姜1片，面粉20克。 辅料:料酒1勺，醋1勺，小苏打10克，鸡精1勺，盐1勺，油适量，酱油1勺。

第二步

在五花肉中加入小苏打、面粉、醋和葱叶，揉匀。加入清水，搓洗至无污水为止。

第三步

将欧芹切成段。

第四步

将大葱切丝。

步骤5

大蒜切片。

步骤6

姜切丝。

步骤7

将五花肉放入高压锅中，加水，压上蒸汽20分钟，取出五花肉切丝。

步骤8

锅里热油，放入蒜片、姜丝、大葱爆香，放入肉丝，放入香菜，翻炒均匀，放入盐1勺、鸡精1勺、酱油1勺、料酒1勺，翻炒均匀，出锅装盘。