七福蛋挞的做法七福蛋挞如何做

1.材料:蛋挞30个、牛奶300克、糖50克+10克、鸡蛋6个、低筋面粉15克、草莓2个、芒果1个、紫薯1/4个、小巧克力1块、袋装速溶咖啡15克、盒装椰奶80克。

2.准备300克牛奶，够做26个左右的蛋挞。

3.加入15g低筋面粉和50g砂糖搅拌均匀。

4.另找一个不锈钢碗，打入5个鸡蛋。另一个鸡蛋留着做椰奶挞，把鸡蛋打散。

5.将打碎的鸡蛋倒入奶糖溶液中。

6.多搅拌酸水，筛两遍，味道会更细腻。

7.准备材料。将两个草莓和芒果切成小块，放入蛋挞中。紫薯需要提前蒸熟。拿一些碎片放进去。这是材料的雏形。

8.倒酸水。

9.烤箱180度20分钟左右就够了。

10.此时，盆内还剩80克左右的酸水。可以多做几个原味，剩下60克。

1.倒一袋速溶咖啡，一袋15g，够醇厚。

12.搅拌均匀。

13.其中三个包着巧克力，蛋挞皮放在一边。

14.打入剩余的鸡蛋并搅拌。

15.倒入一盒椰奶，加入10g砂糖。

16.搅拌均匀，就可以准备倒酸水了。

17.倒入八九分钟。

180度20分钟。

19.七个不同口味的蛋挞做好了。