1.芹菜叶去除后，老茎被扯下，清洗干净，斜着切片。
2.木耳提前用温水泡15分钟后，一瓣一瓣洗干净备用。
3.瘦猪肉切成细丝后，加入生粉、蚝油、盐、黑胡椒、料酒，抓匀腌制10分钟。
4.锅中倒入适量油，放入葱花翻炒，再放入腌制好的肉丝翻炒至肉丝变白。
5.倒入芹菜和木耳，加入适量盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。
6.最后加入少许鸡精，翻炒均匀，出锅即可。
