菌类食物怎么做好吃

1.青椒洗净，切成小块。大蒜切碎备用。

2.将鸭肫洗净放入电饭锅中，加入黄酒、姜片和水煮沸5分钟，然后切断电源，小火炖1小时。

3.将鸭胗取出，洗净，切片。

4.当锅内油温8分热时，将鸭胗、青椒、蒜末一起放入锅内大火翻炒，然后加盐、酱油(只需加一点，增加菜的鲜度)。

5.喜欢吃软青椒的，炒一会儿。可以放一点水，避免烫伤。

6.民间俗称鸭肫鸭菌。鸭肫即鸭胃、鸭肫、鸭肌胃，外形扁平，肉质紧实，坚韧耐嚼，口感绵长，无油腻感。它是老少皆宜的美味珍品。鸭肫的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。