牛肉怎么好吃 怎样做好吃的牛肉
1.材料:牛肉200克，鸡蛋一个，盐，生粉，酱油，花生油。
2.在水龙头下洗鸡蛋，用干净的抹布擦干。
3.牛肉最好买肥牛。这部分肉质细嫩，有弹性，爽口，是牛肉的美味部分。价格比较高。买的时候咨询一下屠夫，一般会说实话。
4.买的时候让老板切成小块，回家洗干净，沥干水分，切掉肥肉油。
5.将牛肉用适量的盐、生粉、酱油、花生油腌制一小时左右。腌制过程中要经常用筷子搅拌，使牛肉口感均匀。
6.将鸡蛋打入腌制好的牛肉中，用筷子搅拌均匀，朝一个方向搅拌5分钟左右。
7.从锅里加热花生油。油开始抽的时候，把煤气炉调到小火，用筷子夹一块牛肉放在锅里，煎到两面都是金棕色。
