紫菜豆腐汤的做法 紫菜豆腐汤的做法简单介绍
1.材料:紫菜半条、虾半只、嫩豆腐一块、瘦猪肉三两块、姜一块、小芹菜一根(或大葱两根)切碎、生抽半汤匙、生粉半茶匙、油半汤匙、水或汤四杯、盐半茶匙、糖1/4茶匙、酱油半汤匙、古月粉少许。
2.猪肉洗净，抹干水分，切成颗粒略剁碎，然后加入腌料，捞匀。
3.浸泡虾，滴干水。豆腐划十字，切成小块。
4.将紫菜放入炒锅(不放油)，用文火煎烤一会，至紫菜稍硬捞起，洗净，切碎。
5.放一汤匙油进去，放下猪肉，煎至熟透。刮到树篱里，让油水流走。
6.用锅里剩下的油爆香虾和姜，加入调料，紫菜和豆腐，再煮五分钟。加入猪肉和芹菜，煮至猪肉熟。把面汤的泡泡去掉，尝一尝，盛在汤碗里。
