荞面饼怎么做?

1.做法一:准备材料。荞麦粉，油，温水。在荞麦粉中加入温水，搅拌形成面团，制成软面团，熟化10分钟；将面团揉成条状，分成六等份，擀成厚度合适的饼；烤盘预热，抹上一层薄薄的油，小心翼翼的拿起面皮，放进去煎。

2.做法二:准备材料。荞麦粉、面粉、鸡蛋、调味豆豉、肉末、青椒、酱油、盐。荞麦粉和面粉以1: 1的比例与水混合制成稀糊状；将适量面糊倒在电炒锅上，用木铲均匀地拍成薄薄的一层圆饼；等煎饼会凝固的时候，在上面铺一层蛋液，大概一个鸡蛋的量；蛋液凝固后，翻面煎至金黄色。

3.做法三:准备材料。荞麦面、鸡蛋、葱花、油、泡打粉、盐、甜面酱、腐乳。荞麦面条用发酵粉搅拌，分几次加入冷水，打成细面糊；放入冰箱冷藏半小时以上；中火加热平底锅，均匀涂油，趁热将荞麦面糊倒入锅中，薄薄地盖在锅底即可，快速旋转平底锅，使面糊均匀覆盖锅底；把饼翻过来后，打一个鸡蛋，撒上葱花，把鸡蛋摊开，差不多凝固的时候，抹上甜面酱和腐乳。