1.储存在阴凉通风处。猴头菇是一种腐生菌，生活在潮湿、寒冷、黑暗的山区。购买后可直接在阴凉通风处出售，也可保存一段时间不变质，但要注意避免受潮。
2.放冰箱冷藏。冰箱层的低温可以抑制细菌的繁殖，延长鲜猴头菇的保鲜时间，保持其新鲜度，因此将猴头菇放入冰箱贮藏也是一种很好的保鲜方法。
3.将其制成干燥产品储存。猴头菇腐烂变质的原因之一是含水量过高。所以为了延长它的保存时间，可以把它放在太阳下晒干，或者放在烘干机里烘干后再保存，这样时间久了就不会变质了。
