1.首先准备好调料，包括耗油，酱油，白糖。这些准备好的调料稍微少一点，然后倒入盛有牛肉的器皿中，再加入一点水，然后搅拌均匀，再用保鲜膜盖好，等半个小时左右，时间到了，准备好第半碗水。
2.然后加入淀粉，蛋清，小苏打，然后倒入其中搅拌均匀。然后，把粉挂在每一块牛肉上，再倒一些清油进去。这样做的原因是煮的时候不会粘在一起。
