1.材料:西红柿2个，茄子3个，葱少许，姜少许，蒜少许，胡椒粉少许，盐和糖。
2.茄子切块，上几刀，入味。将西红柿切成丁。
3、葱姜蒜切碎。
4.锅里烧热油，放入花椒炒香。
5.倒入茄子翻炒至变软即可食用。
6.锅中留油，放入葱、姜、蒜爆香，倒入西红柿，炒至红油出锅。
7.倒入茄子翻炒至茄子沾上番茄酱，撒上葱花出锅。
