椰千层糕的做法 椰汁千层糕的步骤
1.材料:马蹄粉1盒(300克)，椰汁300克，水600克，白糖50克，黄糖2片。
2.将荸荠粉与300克水混合均匀至无小颗粒，制成荸荠粉浆。
3.将马蹄浆分成两份。
4.将黄糖放入烧开的锅中，加入300克水，煮沸融化，离火，制成黄糖水。
5.将黄糖水慢慢倒入菱角糊中，边倒边搅拌均匀，制成黄色糊。
6.将椰子汁加热，溶于白糖中，慢慢倒入另一个菱角粉浆中，边倒边搅拌均匀，制成白色浆。
7.黄糊和白糊已调整。
8.蒸锅里放水，烧开，在蒸锅上刷一层薄薄的油，在蒸锅里舀一层黄色的果肉，铺均匀，盖上盖子，中火蒸3分钟至熟。
9.舀入白瓤，盖上锅盖蒸3分钟至熟。如果不确定，可以用勺子轻轻摸一下。硬了就熟了。舀入黄白浆时，要搅拌均匀，避免粉末沉底。
10.依次放黄浆和白浆，直到粉浆全部蒸熟，放在最后一层蒸10分钟左右。
1.椰子千层蛋糕冷却。
12.脱模，切块，享用。
